Meny, förra veckan

Jo, men veckomenyerna håller i sig. Det vågade jag inte tro första veckan. Fortfarande lika skönt och lika gott. 

Räkpasta

Förra veckans onsdag var ju Frida här och lagade sin gudomliga räkpasta som hon blir så illa tvungen att laga varje gång vi käkar middag tillsammans. Hon berättade även att de flesta kräver henne på denna rätt när det vankas middag så det blir en hel del räkpasta för Frida. Lyllo henne säger jag. Jag kan inte receptet (och vill inte lära mig heller, då förloras ju magin). Men det är räkor, det är pasta och det är persilja och typ tomatpuré kanske? Gött är det iallafall. 

Laxbiffar med nudlar och tzatziki

Jag tittade skeptiskt på nudelpaketet och kom att tänka på snabbnudlarna med kycklingsmak jag älskade sommaren 1996. Men denna rätt blev asgod. För att göra biffarna mixade vi laxfiléer och blandade med någon matsked mjöl, ett ägg, salt, peppar och hackad salladslök. Sen formade vi till biffar och stekte på låg värme. Tzatzikin är ju bara att slänga ihop riven gurka med vitlök och grekisk yoghurt. 

Och på fredag var jag bortbjuden på middag. Lina som var kvällens kock fick på något vis pasta med tomatsås att bli världens festmåltid, måste fråga om den hemliga ingrediensen så att rätten kan hamna på nästa veckomeny.